Introduktion
Havtornmousse på en sprød hasselnøddebund er en skøn og smagfuld dessert, der kombinerer havtorns friske og syrlige smag med den nøddeagtige sødme fra hasselnødderne. Denne opskrift er en perfekt afslutning på en god middag eller som en lækker sød afslutning på enhver fastelavnsfest eller højtidsmiddag.
Ingredienser til Havtorn Mousse:
- Havtorn puré
- Fløde
- Sukker
- Gelatine
- Lime
Ingredienser til Hasselnøddebund:
- Hasselnødder
- Melis
- Smør
- Vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde:
- Start med at lave hasselnøddebunden ved at blende hasselnødder og melis sammen.
- Tilsæt smeltet smør og vaniljeekstrakt til blandingen og fordel den jævnt i bunden af portionsglas.
- Lad bunden køle af i køleskabet, mens du forbereder havtornmoussen.
- Pisk fløde stift, tilsæt sukker og havtorn puré samt revet limeskal og saft.
- Opløs gelatine i en smule varmt vand og rør det i moussen.
- Fordel havtornmoussen forsigtigt over hasselnøddebunden i glassene.
- Lad moussen sætte sig i køleskabet i mindst 3-4 timer, gerne natten over.
- Servér din lækre havtorn mousse med hasselnøddebund og nyd den cremede, syrlige og knasende kombination.
Tip til Servering:
For en ekstra dekorativ touch kan du toppe din havtorn mousse med friske bær og lidt revet chokolade. Server desserten med en kold dessertvin for at fuldende smagsoplevelsen.
Vi håber, at denne opskrift på havtorn mousse med hasselnøddebund vil begejstre dine smagsløg og glæde dine gæster. Velbekomme!
